افزودن گیاهان و ادویه ها به غذاهایتان فواید بسیاری دارد. ابتدا، شما می توانید از عطر آن ها لذت ببرید سپس می توانید از فواید بسیار زیاد آن ها برای سلامتی بهره مند شوید زیرا گیاهان و ادویه ها سرشار از آنتی اکسیدان، مواد معدنی و ویتامین و خواص درمانی منحصر به فرد هستند.
برخی گیاهان و ادویه ها می توانند به شما کمک کنند وزنی متناسب داشته باشید. بنابراین اگر می خواهید چند کیلو گرم کاهش وزن داشته باشید، در افزودن این ادویه ها به غذایتان سخاوتمند باشید.
۱. جینسینگ
جینسینگ به دلیل بالابردن سطح انرژی و افزایش متابولیسم گیاهی ارزشمند است.به ویژه جینسنگ پاناسک فواید بسیاری برای کاهش وزن دارد. در یک پژوهش به موشهای چاق و مبتلا به دیابت عصاره جینسینگ داده شد و نه تنها حساسیت به انسولین آنها بهبود یافت، بلکه پس از ۱۲ روز کاهش وزن چشم گیری داشتند.
۲. فلفل قرمز
کاپسیسین که ترکیبی است که باعث تندی فلفل می شود، می تواند با کاهش کالری دریافتی به کوچک تر کردن بافت های چربی و کاهش چربی خون با چاقی مقابله کند و با ایجاد تغییرات پروتئینی مفید در بدن، با تشکیل چربی مقابله کند.
قسمتی از فواید فلفل به دلیل پتانسیل حرارتی کاپسیسین است زیرا ماده ای مولد حرارت است که می تواند موقتا باعث افزایش حرارت بدن شود. بدنتان برای تولید حرارت، چربی را به عنوان سوخت می سوزاند که تاثیرات مفیدی بر متابولیسم و ذخیره چربی دارد. تحقیقات نشان می دهند که مصرف موادی که تولید حرارت می کنند، می توانند سوخت و ساز بدن را تا ۵ درصد و چربی سوزی را تا ۱۶ درصد افزایش دهند.
۳. دارچین
این ادویه می تواند به افزایش سوخت و ساز بدن کمک کند و تاثیرات مثبتی بر تنظیم قند خون دارد که آن را به ادویه ای بسیار مناسب برای افراد مبتلا به دیابت یا پیش دیابت تبدیل می کند.دارچین سطح قند خون، تریگلیسیرید، ال دی ال و سطح کلی کلسترول را در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ به میزان قابل توجهی کاهش و سوخت و ساز گلوکوز را ۲۰ برابر افزایش می دهد.
۴. فلفل سیاه
فلفل سیاه حاوی ماده ای به نام پیپرین است که نه تنها باعث عطر و طعم تند آن می شود، بلکه از تشکیل سلول های چربی جدید نیز جلوگیری می کند. اگر فلفل سیاه باکاپسیسین و مواد دیگر ترکیب شود، به اندازه یک پیاده روی ۲۰ دقیقه ای کالری می سوزاند.
۵. قاصدک
همه ی قسمت های این گیاه خوراکی و سرشار از مواد مغذی هستند و به خاطر اینکه باعث آهسته شدن هضم غذا می شوند، شما برای مدت طولانی تری احساس سیری می کنید و به شما برای داشتن وزنی مناسب کمک می کند. این گیاه علاوه بر اینکه سرشار از فیبر است، حاوی بتا کاروتن، ویتامین ک ۱، ویتامین ها و مواد معدنی است و برای متعادل کردن قند خون و کلسترول و پاکسازی کبد مفید است.
۶. خردل
گیاه خردل از خانواده کلم ها است (همراه با گیاهانی همچون بروکلی، کلم و کلم بروکسل). دانه های خردل سوخت و ساز بدن را تا ۲۵ درصد افزایش می دهند.در واقع تنها مصرف ۵/۳ قاشق چای خوری دانه خردل در روز به سوزاندن ۴۵ کالری بیشتر در هر ساعت کمک می کند.
۷. زردچوبه
اگر ادویه کاری را دوست دارید، از زردچوبه نیز خوشتان می آید زیرا این ادویه زرد رنگ پایه بسیاری از ادویه های کاری را تشکیل می دهد.کورکومین که یکی از اجزاء فعال زردچوبه است و مطالعات زیادی درباره آن انجام شده است، با تحت فشار قرار دادن رگ های خونی که باعث تشکیل بافت های چربی می شوند، تشکیل بافت های چربی را کاهش می دهد و بنابراین می تواند به کاهش چربی بدن و وزن کمک کند.
کورکومین همچنین می تواند در درمان و پیشگیری بیماری های مزمن مرتبط با چاقی مانند بهبود مقاومت به انسولین، چربی خون، قندخون و سایر علائم التهابی مرتبط با چاقی و اختلالات متابولیکی مفید باشد.
۸. زنجبیل
زنجبیل یکی دیگر از ادویه های گرم است که خاصیت ضدالتهابی دارد و به تسکین روده ها کمک می کند. همچنین تحقیقات نشان می دهند که ممکن است زنجبیل خاصیت گرمازایی داشته باشد که به افزایش سوخت و ساز بدن کمک میکند و اشتها را سرکوب می کند.
۹.هل
هل ادویه معطر دیگری است که عطر و طعمی شیرین و تند دارد و خاصت گرمازایی نیز دارد که به افزایش سوخت و ساز بدن کمک می کند و توانایی بدن برای سوختن چربی را افزایش می دهد.هل گیاه محبوبی در آیورودا است. آیورودا سیستمی کهن و جامع از داروها و درمان طبیعی و متعلق به هند است.
۱۰. زیره سبز
زیره سبز برای هضم غذا و تولید انرژی بسیار مناسب است و به کنترل قندخون در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ کمک می کند. این ادویه تاریخچه طولانی برای مصارف درمانی دارد و همچنین برای افزایش حافظه نیز مفید است و خاصیت ضداسترس دارد.
منبع : باغ دارو
