طب اسلامی اسراری دارد که نیاز به بررسی ها و دقت نظرهای زیادی برای شناخت آن ها می باشد.هر چند در ماه رمضان مانند دیگر ایام سال شام و افطاری اهمیت بیشتری دارد و وعده اصلی به شمار می رود اما توجه به سحری هم اهمیت خود را دارد و نباید از آن غافل بود.
اولین نکته این است که حتما سحری خورده شود و رها نشود. اهمیت این وعده به حدی است که حتی یک خرما یا یک جرعه آب هم خورده شود مطلوب است. در احکام شرعی هم مصرف سحری مستحب شمرده شده است.
بهترین سحری که می تواند تامین کننده انرژی بدن ما باشد سویق و خرما است. البته حتما نباید سویق و خرما با هم استفاده شود بلکه منظور این است که در وعده سحری از این دو حتما استفاده شود. هر چند وعده سحری ما غذای دیگری باشد.
در روایات نقل شده است که سویق رویاننده گوشت و تقویت کننده استخوان است اما این دو خاصیت از کدام ویژگی سویق ناشی می شود؟
اگر خاصیت های سویق را بررسی کنیم به راز این خواص پی می بریم.
سویق چند خاصیت دارد:
۱ – وجود سبوس در ترکیب سویق :
سبوس به خودی خود چند مزیت کم نظیر برای سویق ایجاد می کند که بررسی آن ها بسیار مهم و قابل توجه است:
الف) سبوس بخش اصلی سویق (در سویق گندم و جو که پرکاربردترین سویق است) می باشد. این سبوس به صورت آرد شده و تفت داده شده در سویق به کار می رود که کاملا پخته و آماده مصرف می باشد. وقتی سبوس تفت داده می شود هیچ مشکلی برای هضم ایجاد نمی کند بلکه این روش بهترین روش استفاده از سبوس می باشد که توضیح بیشتر آن خواهد آمد.
ب) ویژگی دیگری که سبوس به سویق می دهد بر طرف کردن یبوست می باشد. سبوس با بافت اسفنجی که دارد در فرایند هضم پف کرده و حجیم می شود و باعث حرکت بهتر مواد غذایی در دستگاه گوارش می شود.
ج) سبوس دارای اکثر ویتامین های گروه «ب» می باشد. این ویتامین ها نقش مهمی در متابولیسم و سوخت و سازهای اساسی بدن دارند و باعث ایجاد انرژی در بدن می شوند.
نقش این ویتامین ها علاوه بر این در تغذیه دوران بارداری خانم ها خود را نشان می دهد. همان چیزی که به آن اسید فولیک گفته می شود.
در روایت مهمی این خاصیت مهم سویق در بارداری تصریح شده است که در فرصت های بعدی به طور مفصل بیان خواهد شد.در انتهای مطلب مقاله ای جالب درباره اثر ویتامین های گروه «ب» به عرض شما می رسد.
تذکر : این توصیه ها اختصاص به ماه رمضان ندارد و در تمام ایام سال مهم می باشند.
منبع : پایگاه جامع طب اسلامی