الخيار هو المكون الأهم على المائدة خلال شهر رمضان الكريم، حسبما يشير الدكتور محمد المنيسي استشاري أمراض الجهاز الهضمي والكبد بقصر العينى، مشيرا إلى ضرورة تناول الخيار بكثرة في الإفطار والسحور.
وتابع استشاري الجهاز الهضمي أن الخيار مفيد للغاية خلال الصيام، لأنه بشكل عام قد يحميك من الشعور بالعطش طوال ساعات الصيام، خاصة أنه غني بالمياه والعناصر الغذائية المفيدة، كما يحتوي على سعرات حرارية قليلة.
وأوضح الدكتور محمد المنيسي أن الخيار كخضار، غني بالكالسيوم المفيد للغاية، وكذلك نسبة من عنصر الماغنسيوم المهم لصحتك، كما أنه لطيف دون شك على المعدة لطبيعة مكوناته السائلة المرطبة.
وأضاف "منيسى" أن الخيار يعد أيضا من أفضل الخضراوات التي تحتفظ بسوائلها ليمتصها الجسم من خلال الأمعاء قبل الإخراج والتبرز أو التبول، وبالتإلى يشعرك بالانتعاش والارتواء لأطول فترة ممكنة.
وشدد استشاري الجهاز الهضمي والكبد على ضرورة غسل الخيار جيدا، لأنه من الخضراوات التي قد تحتفظ بالمبيدات على قشرتها لفترة طويلة، لذا يجب نقعه جيدا في المياه، بعد أن يتم غسله لفترة كافية، ويمكن تناوله بقشره أو من غيره.
المصدر : اليوم السابع